Mit einem Stillduo im Haushalt ist es nicht so ganz einfach, pfiffige Leckereien zu zaubern. Ich bin etwa in fast 30 Jahren Hobbykochkarriere noch nicht darauf gekommen, dass man ein Fleischgericht oder auch einen Gemüseeintopf je ohne Zwiebeln herstellen würde. Und auch sonst: Pfeffer - blos nicht zuviel, Chili - um Gottes Willen, da wird er doch wund, Tomaten - die haben Säure, Lauch - der bläht....

Unter diesen Voraussetzungen und zum unerwünschterweise nochmal einsetzenden Schneefall bis in die Rheinniederung gab es am Sonntag

Huhn:



Leider kam ein Spaziergang dazwischen, so dass ich auf langsames Garen im Ofen bei niedriger Temperatur umstellen musste. Da wird es nichts mit der knusprigen Haut, ganz zu schweigen von den Bikinistreifen. Aber ich versuch es weiter.

Kann man eigentlich Schwäne essen?