Auch wenn ich bisher eher der Apfelmus-Typ war, als das*



auf den Tisch kam konnte ich natürlich nicht widerstehen und war so seitdem auch anderen Ideen gegenüber offen.





* Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und süßer Senfsoße an Tomaten-Balsamico-Rapunzel

So, im Gewächshaus versuchen noch die letzten drei bis fünf Tomaten trotz der schon fast frostigen Temperaturen ein bisschen rot auf die Haut zu bekomen, da war es Zeit, die Gartenchilis vom Bäumchen zu rupfen.



Eine bunte Mischung meiner vier Hauptsorten des Jahres: "normale" Peperoni, aus Samen vom Baumarkt (die langen spitzigen, die wurden am schnellsten rot), die dicken grünen Jalapenos, die meisten ware auf dem Busch im Außengarten, deswegen alle noch grün. Macht aber nichts, sind schön dickfleischig und schmecken lecker, nicht mal zu scharf. Dann hätten wir noch die kleinen runden hellroten Habaneros der Sorte Caribean Red, denen man ohne Gummihandschuhe am besten nicht zu nahe kommt.



Die Jalapenos und ein paar der langen spitzigen hab ich schon mal handverlesen, die sollen baldmöglichst gefüllt und eingelegt werden.



Aus diesem Körbchen hab ich das meiste in kleinen scharfen Ringen in Gläser eingekocht (geschält und entkernt war das fast noch ein Kilo), und eine scharf-Süße Thai-Soße gekocht.

Und die Habaneros kommen wie sie sind (nur gewaschen) in den Gefrierschrank. So kann man sie gut portionieren und sie reichen locker das ganze Jahr.

Sucht noch jemand Chilischoten-Banner? Auf Anfrage lass ich aus den Original-Bildern gerne was ausschneiden.

Auf der Terrasse sind jetzt noch zwei Büsche mit Jalapenos und drei mit eher mickrigen Habaneros. Da werd ich versuchen, ob ich sie in der Wohnung und im Treppenhaus durch den Winter bekomme. Dann haben sie nächstes Jahr etwas mehr Zeit zum Fruchten und Reifen, wenn sie früher ans Blühen denken können.