Wie jedes Jahr etwa zu dieser Zeit gab es heute das Saisondessert:

Rhabarberkompott mit Vanilleeis

Sehr einfach zu machen, aber doch ein Hochgenuss.

Ich hab gestern nachmittag etwa 2 kg Rhabarber aus dem Garten gerupft, die Stangen werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Mit etwa 300 g Zucker in einem Topf aufkochen und ein paar Minuten auf kleiner Flamme nachköcheln lassen.

Solange das Kompott am besten noch lauwarm ist, reichlich über ein paar Kugeln Vanilleeis gießen und genießen!

Eine herrliche Kombination aus süß und sauer, an der man sich sehr leicht ein paar Löffel zuviel reinschaufelt, weil man einfach nicht aufhören kann. Außerdem gibt es ein unvergleichlich pelziges Gefühl auf den Zähnen, aber das ist es wert.