Ich lebe am Mittelrhein in einem Laugengebäck-Entwicklungsland. Man findet schon mal eine Breze oder eine Laugensemmel in einer ausgewählten Bäckerei, aber meist nur, wenn gerade "Bayerische Wochen" oder "Oktoberfest-Specials" anstehen, und dann im Angebot zusammen mit Ogebatztem, Radich oder auf dem Rost gebratenen Weißwüasten. An solchen Auswüchsen stoße ich mich nach mehr als 12 Jahren im freiwilligen außerbayerischen Exil nicht mehr, ich habe bestenfalls Mitleid.

Ich habe jedenfalls noch kein Backwarengeschäft gefunden, in dem es Gelaugtes regelmäßig gibt.

Heute morgen stand meinem Kollegen der Sinn nach Weißwurst zum Frühstück, und er fand sogar welche im örtlichen EDEKA, vakuumverpackt und aus lokaler Plagiatsproduktion, aber gar nicht so schlecht, wenn man kein Original zur Verfügung hat. Und wenn man schon kein Original zur Verfügung hat, muss man auch schlucken, was sonst nie in die Tüte käme:

Weißwurst mit Laugencroissant.



Zur Buße sage ich heute abend vor dem Schlafengehen dreimal die Bayernhymne auf.

"...und erhalte dir die Farben seines Himmels, weiß und blau!"